肌膚保養與營養加倍！五款芝麻食譜讓你美味與健康兼得

芝麻不僅是美味的調味品，更是一種營養豐富的食材。它富含蛋白質、健康脂肪、維生素、礦物質等多種營養成分，對於促進身體健康有顯著的效果。本文將深入介紹如何利用芝麻製作五款美味的食譜，並分享它們的健康益處，幫助你在日常生活中輕鬆享受這種天然的健康食材。

1. 營養滿分的核桃芝麻豆漿

核桃芝麻豆漿是一款將黑芝麻與核桃的營養融合於豆漿中的飲品，口感順滑，香氣撲鼻，適合各個年齡層。這款飲品不僅美味，還能提供豐富的蛋白質和脂肪，對增強免疫力和促進腦部健康尤為重要。

用料：黃豆60克、黑芝麻10克、核桃20克、水適量。

做法：

1. 將黃豆浸泡過夜，充分吸水後洗淨，備用。
2. 核桃与黑芝麻用水洗淨，瀝乾。
3. 將所有材料放入豆漿機中，加入適量的水，啟動豆漿機。
4. 約15分鐘後，豆漿機完成後，将豆漿盛出，即可享用。

健康益處：核桃和黑芝麻都是營養密集的食材，核桃具備強健心腦的特性，而黑芝麻對補肝腎、滋陰養顏有良好的效果。對於寶寶及老年人，這款飲品提供了全面的營養支持，能增強抵抗力，促進健康發展。

2. 芝麻蛋香小餅 – 美味與營養的絕妙結合

芝麻蛋香小餅是一款健康的小點心，外酥內軟，香氣四溢。它不僅是一道美味的零食，還具備養血美容的功效，特別適合需要補充營養的女性及兒童。

用料：低筋麵粉80克、黃油60克、雞蛋1個（約50克）、紅糖20克、細砂糖25克、小蘇打1/4小勺、炒熟的白芝麻30克。

做法：

1. 將雞蛋打入碗中，低筋麵粉與小蘇打混合過篩，黃油隔水溶化。
2. 將紅糖和細砂糖加入打發的雞蛋中，攪拌至發泡。
3. 將溶化的黃油混入蛋液中，接著加入麵粉和小蘇打，翻拌均勻。
4. 將麵糊裝入裱花袋，擠出小圓形於烤盤上，撒上芝麻。
5. 在175℃的烤箱中烤約13分鐘，至金黃色即可。

健康益處：芝麻中含有豐富的維生素E，有助於防止皮膚衰老，增強皮膚彈性，讓肌膚保持光滑細緻。而雞蛋則提供了高品質的蛋白質，有助於身體發展和修復。

3. 椰香白芝麻糊 – 享受美味的同時提升免疫力

椰香白芝麻糊是一道美味且養生的甜品，其濃郁的椰子香味與芝麻的獨特口感相得益彰。這款糊狀食物不僅美味，更能夠為身體提供所需的多種營養素。

用料：小麥麵粉25克、椰漿150克、牛奶250毫升、白芝麻100克、白糖30克、椰汁適量。

做法：

1. 白芝麻放入攪拌機中打成粉狀。
2. 將芝麻粉、麵粉、白糖混合，加入椰漿與牛奶攪拌均勻。
3. 用中火加熱，持續攪拌，直至煮成糊狀。

健康益處：這款芝麻糊富含鈣質，有助於骨骼健康，同時具有補血明目的功效，特別適合需要增強免疫力的人群。

4. 芝麻薄片 – 健康零食的極致享受

這款芝麻薄片是一種非常受歡迎的健康小吃，口感酥脆，香氣撲鼻，非常適合搭配茶點或作為小零食。其豐富的營養成分使其成為提升智力的好選擇。

用料：低筋麵粉120克、奶油70克、雞蛋65克、牛奶100毫升、白砂糖45克、芝麻10克。

做法：

1. 奶油室溫軟化後，加入糖粉打至松發。
2. 分次加入雞蛋液，攪拌均勻。
3. 篩入低筋麵粉和牛奶攪拌至均勻。
4. 擠於烤盤上，輕拍使其平整，然後放入預熱180℃的烤箱中烤10分鐘。

健康益處：芝麻中的卵磷脂與亞油酸有助於改善記憶力和促進腦部發育，並且能有效抵抗衰老，保持肌膚年輕。

5. 營養豐富的果仁黑芝麻粥

這款粥是將黑芝麻與多種果仁結合，口感濃稠，營養豐富。無論是作為早餐還是輕食，都能讓你充滿能量，迎接一天的挑戰。

用料：熟黑芝麻、花生、核桃、松仁、冰糖、牛奶200毫升。

做法：

1. 將黑芝麻與果仁放入攪拌機中打碎。
2. 將果仁黑芝麻碎與牛奶和少量大米一起放入鍋，加水煮開。
3. 轉小火熬煮20分鐘，至粥濃稠後加入冰糖，攪拌均勻即可。

健康益處：黑芝麻含有豐富的鈣質和鐵質，對於補鈣和補鐵尤其重要，適合寶寶及孕婦食用。且其潤腸通便的效果對於改善消化有良好幫助。

總結

芝麻作為一種健康的食材，其多樣的食譜和豐富的營養價值，使其成為我們日常飲食中不可或缺的一部分。無論是豆漿、小餅、糊狀食物還是粥，芝麻都能以其獨特的風味和健康益處提升我們的生活品質。未來，我們鼓勵讀者繼續探索更多健康食材的搭配，發掘更具創意的烹飪方式，為自己的飲食增添色彩。

想了解更多關於健康飲食的知識與食譜，歡迎訪問我們的網站：健康飲食博客。