如何擺脫節後綜合症？解密9款藥膳強效調理法

隨著假期的結束，許多人都會面臨一種不適稱為「節後綜合症」。這種現象的產生源於假期中生活規律的打亂，以及飲食習慣的變化，導致身體和心理的不適。本文將深入探討節後綜合症的成因，並提供9款藥膳食譜，幫助讀者有效調理身心，恢復正常狀態，並讓每個人都能輕鬆應對返工挑戰。

節後綜合症的成因和影響

節後綜合症並非一種特定的疾病，而是一系列因假期生活習慣變化所引起的身心不適。過度的聚會、熬夜、飲食不均等行為，會讓生物鐘受到驚擾，進而影響植物神經系統的正常運作。這些變化可能導致消化不良、疲勞、焦慮等一系列癥狀。

假期期間，許多人會參加社交活動，如聚餐、K歌等，這些活動不僅影響了日常生活的節奏，也使得飲食較為油膩和不規律。再加上情緒波動，可能引發心情低落、上班焦慮等問題。因此，及時調整飲食和生活習慣，成為應對節後綜合症的關鍵。

合理的飲食調理，不僅能幫助身體恢復正常狀態，還能提升免疫力，提高工作效率。透過運用中醫藥膳的智慧，可以在美味的同時，達到保健的目的。

9款調理節後綜合症的藥膳

1. 下火潤燥藥膳：粉葛眉豆煲生魚

材料：粉葛500克、眉豆100克、赤小豆50克、蜜棗3個、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片。

烹製方法：粉葛去皮切塊，眉豆和赤小豆浸透，蜜棗去核，陳皮浸透。生魚宰後洗淨，煎至微黃。將所有材料放入瓦煲中，加入3000毫升水，武火煮沸後改文火煲兩個半小時，最後加入適量的鹽即可。該量可供3-4人食用。

功效：粉葛有清熱潤燥的作用，搭配清潤的蜜棗，能有效去除假期堆積的內熱，適合全家享用。

2. 幹瑤柱豆腐西洋菜羹

材料：豆腐2大塊、幹瑤柱30克、蛋清2個、西洋菜400克、生薑3片。

烹製方法：豆腐略煮，壓散；西洋菜洗淨切碎；蛋清與清水混合；幹瑤柱稍浸泡。在鑊中加入1250毫升水，加入生薑和幹瑤柱煮沸，然後放入豆腐和西洋菜，徐徐下蛋清拌勻，最後加鹽和麻油調味即可，此量可供3-4人用。

功效：此羹湯滋潤，適合秋季乾燥氣候，對男女老少都有消暑清熱的功效。

3. 鮮幹苦瓜燉蠔豉

材料：苦瓜400克、苦瓜乾30克、蠔豉50克、瘦肉150克、生薑3片。

烹製方法：各材料清洗乾淨，苦瓜去瓤切塊，苦瓜乾浸泡切段，蠔豉浸軟。將所有材料放進燉盅，加入1500毫升冷開水，加蓋隔水燉約2個半小時，調味後飲用，此量可供3-4人。

功效：這道湯品能有效清熱降火，適合節後因嗜食煎炸而引起的不適。

4. 消食導滯藥膳：山楂陳皮白菜豆腐湯

材料：陳皮1/4個，谷、麥芽各24克，韭白9克，山楂15克，白菜250克，北菇30克，豆腐2塊，生薑4片。

烹製方法：陳皮浸透去瓤，白菜切段，北菇浸發。將水2000毫升和所有材料放入瓦煲煮沸，改文火煮1小時，最後放入白菜、豆腐，煮20分鐘，加入鹽即可，此量可供3-4人。

功效：該湯具有消除積食、緩解胃脹的效果，特別適合因長假暴飲暴食後出現的腸胃不適。

5. 山楂扁豆金銀肫湯

材料：鮮鴨肫、臘鴨肫各2個，豬腱200克、炒扁豆50克、生薑3片、山楂30克、陳皮1/4個。

烹製方法：將所有材料清洗、浸泡，鮮鴨肫切開洗淨，臘鴨肫溫水浸泡後洗淨。所有材料放入瓦煲，加入2500毫升水，武火煮沸後改文火煲2小時，調入食鹽即可，此量可供3-4人。

功效：此湯有健脾胃、助消化的效果，能有效幫助身體恢復消化功能。

6. 去除疲勞藥膳：紅蓮子紅棗燉雪蛤

材料：紅棗10個、雪蛤40克、冰糖適量、紅蓮子40克、高麗蔘10克。

烹製方法：紅蓮子浸泡去衣、去芯；紅棗稍浸泡，洗淨；高麗蔘蒸軟切片；雪蛤氽燙泡發。所有材料放入燉盅，加入750毫升冷開水，加蓋隔水燉2小時，此量可供3-4人，每週1-2次。

功效：此湯特別適合假期後身體疲憊的人群，具有滋補和恢復體力的作用。

7. 黃豆煲魚骨

材料：黃豆80克、魚骨500克、姜3片、陳皮1/3個。

烹製方法：黃豆、陳皮清洗後浸泡，魚骨煎至微黃，裝入煲湯袋。將所有材料放入瓦煲，加入2500毫升水，武火煮沸後改為文火煲約1小時，最後調味即可，此量可供3-4人。

功效：此湯富含蛋白質和鈣質，適合假期活動較多的人群，能提高免疫力，補鈣健骨。

8. 小兒調理藥膳：白果芡實薏米煲牛草肚

材料：白果15個，芡實50克、薏米40克、牛草肚400克、生薑3片。

烹製方法：白果、芡實、薏米洗淨浸泡，牛草肚處理乾淨後略滾，切塊。所有材料放入瓦煲，加入2500毫升清水，武火煮沸後改文火煲2小時，最後調味即可，此量可供3-4人。

功效：這道湯能幫助孩子消化，適合假期後孩子胃口不佳的情況。

9. 谷芽麥芽牛肚湯

材料：谷芽、麥芽各15克，牛肚1個、紅棗6個、生薑3片、淮山30克、陳皮1/4個。

烹製方法：所有材料清洗浸泡，牛肚煮滾後撈起，去黑衣並切片。將所有材料放入瓦煲，加入2500毫升水，武火煮沸後改文火煲約3小時，最後調味即可，此量可供3-4人。

功效：此湯具有健胃益脾、消食化滯的作用，非常適合假期後出現的消化不良問題。

總結

節後綜合症雖然不具嚴重性，但卻能對我們的日常生活產生不小的影響。透過合理的藥膳調理，我們不僅可以改善身體的不適，還能有效增強免疫力，提升工作效率。希望上述的九款藥膳能成為您在假期後的健康良伴，讓您重返工作崗位時，能夠神清氣爽。

鼓勵讀者在日常生活中持續關注飲食健康，並探索更多中醫藥膳的知識。若想深入了解中醫飲食的相關知識，建議閱讀更多資源，例如這裡。